【摘 要】
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本试验描述了一种用于烟草中游离氨基酸测定的毛细管气相色谱方法，这种方法基于氯甲酸乙酯衍生化。１ｇ烟样用７５％乙醇经超声波振荡提取后，游离氨基酸用阳离子交换树脂纯化，然后在水溶液
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本试验描述了一种用于烟草中游离氨基酸测定的毛细管气相色谱方法，这种方法基于氯甲酸乙酯衍生化。１ｇ烟样用７５％乙醇经超声波振荡提取后，游离氨基酸用阳离子交换树脂纯化，然后在水溶液中用氯甲酸乙酯（ＥＣＦ）衍生化。该方法简单、衍生化可在水溶液中进行且速度快（常温下仅需５秒）、衍生物较稳定、重现性和回收率实验结果均令人满意。用该法对加料前后的烟草和卷烟中的游离氨基酸进行了分析，结果发现，加料后游离氨基酸尤其是脯氨酸含量呈减少趋势。２３个品牌的国内外卷烟分析表明，云南产的卷烟中游离氨基酸平均含量最高，国外卷烟略低，
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