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以蒸青绿茶为材料，利用单因素试验和正交实验研究了不同提取时间、不同提取温度以及不同提取料液比例等对茶叶中儿茶素组分的影响。结果表明，当料液比例为1:125、提取温度为70℃、提取时间为30min时，蒸馏水一次提取可以达到相对理想的提取效果，适用于常规实验分析。
茶叶儿茶素组分HPLC测定中的提取方法研究
【摘 要】
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以蒸青绿茶为材料，利用单因素试验和正交实验研究了不同提取时间、不同提取温度以及不同提取料液比例等对茶叶中儿茶素组分的影响。结果表明，当料液比例为1:125、提取温度为70
【机 构】
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中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶叶化学工程重点开放实验室，浙江 杭州 310008
【出 处】
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2007年全国茶业科技学术研讨会
【发表日期】
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2007年期
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