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茶叶品质与茶叶的干燥质量密切相关，转筒式茶叶干燥机的最佳转速是影响茶叶干燥质量的关键因素。该文对茶叶在干燥机转简中的动力学和运动轨迹进行分析基础上，以茶叶在转简中的最长有效干燥时间及最长轨迹为目标建立了相应的数学模型，求得转筒最佳转速分别为32 r/min和40r/min。试验证明：转筒转速在40 r/min时，茶叶的干燥效果最好和热利用率最高，验证了理论分析是合理的。当精确控制转筒转速在35～40 r/min时，茶叶的干燥质量好且感官品质明显提高。