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鹿全身都是宝,鹿茸、鹿托盘、鹿血等都是经过研究具有很高的营养价值.目前,鹿肉的利用还不是很多,本文主要介绍了鹿肉的国内外发展现状、鹿肉的相关产品、鹿肉的未来发展前景和对鹿肉未来市场的展望.
鹿肉的加工及利用现状
【摘 要】
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鹿全身都是宝,鹿茸、鹿托盘、鹿血等都是经过研究具有很高的营养价值.目前,鹿肉的利用还不是很多,本文主要介绍了鹿肉的国内外发展现状、鹿肉的相关产品、鹿肉的未来发展前景
【机 构】
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吉林省鹿产业工程研究中心,吉林长春 130000
【出 处】
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第十二届中国肉类科技大会
【发表日期】
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2014年期
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