Development and quality evaluation of soy value added noodles

来源 :第八届世界大豆研究大会暨第九届全国大豆学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hh2006pk

【作者】

：

B.V.Sharan-Sunanda P.R.Chandru

【机构】

：

Department of Food Science and Nutrition,University of Agricultural Science,GKVK,Bangalore-560065,Ka

【出处】

：

第八届世界大豆研究大会暨第九届全国大豆学术讨论会

【发表日期】

：

2009年12期

【关键词】

：

value addition packaging materials storage nutrient analysis microbial analysis

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