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介绍了中国食品添加剂的重要性以及如何对食品添加剂进行管理和监督的一些建议和意见.提出要科学公正地看待食品添加剂；食品添加剂的管理和监督工作应避轻就重，考虑其专业性较强的特点，重视借鉴国外先进的经验。
关于做好食品添加剂管理和监督工作的探讨
【摘 要】
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介绍了中国食品添加剂的重要性以及如何对食品添加剂进行管理和监督的一些建议和意见.提出要科学公正地看待食品添加剂；食品添加剂的管理和监督工作应避轻就重，考虑其专业性较
【机 构】
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郑州海韦力食品工业有限公司,郑州450044
【出 处】
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中国食品添加剂和配料协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会2008年年会
【发表日期】
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2008年10期
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