玉米蛋白粉替代鱼粉对鲈鱼生长、消化和蛋白质代谢的影响

来源 :第九届世界华人鱼虾营养学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaotaowang33
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  本实验以初重为(18.09±0.10)g的鲈鱼为养殖对象,研究玉米蛋白粉替代鱼粉对其生长、消化和蛋白质代谢的影响.用玉米蛋白粉替代饲料中0、15%、30%、45%、60%和75%的鱼粉,配置成6种等氮(粗蛋白43%)等能(18kJ/g)的实验饲料,每组饲料随机投喂3个网箱,每个网箱30尾鱼,每组3个重复,饱食投喂2次/天(05:30和16:30),以实验饲料饲养鲈鱼8周.结果表明:饲料中玉米蛋白粉水平显著影响鲈鱼的摄食率(FI)、增重率(WG)和特定生长率(SGR)(P<0.05),而对存活率(SR)无显著影响(P>0.05);蛋白质的表观消化率随替代水平升高先平稳后降低,脂肪和磷的表观消化率则呈现相反趋势,干物质的消化率各组间无显著差异(P>0.05).消化酶(脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶)活性各组间无显著性差异(P>0.05).蛋白代谢酶(谷草转氨酶、谷丙转氨酶)活性随饲料中玉米蛋白粉水平的升高而显著降低(P<0.05).本研究的结果显示,玉米蛋白粉最高可替代鲈鱼饲料中60%的鱼粉,更高的替代水平将会影响到鲈鱼的摄食、生长和蛋白质代谢.
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