研究了饲料中肉骨粉替代鱼粉对乌鳢(Ophiocephalus argus)幼鱼生长和体成分的影响.以肉骨粉分别替代0、20％、40％、60％、80％和100％鱼粉蛋白,依次记为对照组、MBM20、MBM40、MBM60、MBM80和MBM100组,制成6种等氮(45％粗蛋白)等能(18.5 KJ/g)的饲料.在一池塘内浮性网箱(1.5×1.5×2.0 m)里进行了10周的养殖试验.每网箱内随机放50尾初始体重为(12.11±0.08)g的乌鳢幼鱼.每天投喂3次(07：30、13：00和17：30)至饱食状态.结果显示,特定生长率和蛋白质效率在对照组和MBM20组间差异不显著,两者均显著高于其他4组(P＜0.05),而MBM100组最低.相反地,MBM80和MBM100组的饲料系数显著高于其他组(P＜0.05).饲料中干物质、粗蛋白、粗脂肪和能量的消化率随肉骨粉含量的升高而显著降低(P＜ 0.05).鱼体蛋白随饲料中肉骨粉的升高而显著降低(P＜0.05),其他成分不受替代的影响.研究表明,肉骨粉可以替代20％的鱼粉蛋白而不显著降低乌鳢的生长性能.