【摘 要】
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本论以通过桃山时代与"茶汤"有密切关系的两位统治者织田信长和丰臣秀吉对"茶汤"的态度,及对做为"织丰"二人的"茶头",号称"三大宗匠"的代表茶人的影响,来论述他们各自在桃山时代的"茶汤"中的贡献,以概论一下桃山时代的"茶汤",阐明在日本茶道史中桃山时代"茶汤"的继往开来之特点和成为后世茶人所追求的原点之原因所在.
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本论以通过桃山时代与"茶汤"有密切关系的两位统治者织田信长和丰臣秀吉对"茶汤"的态度,及对做为"织丰"二人的"茶头",号称"三大宗匠"的代表茶人的影响,来论述他们各自在桃山时代的"茶汤"中的贡献,以概论一下桃山时代的"茶汤",阐明在日本茶道史中桃山时代"茶汤"的继往开来之特点和成为后世茶人所追求的原点之原因所在.
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本文就"茶道"的内涵结构加以分析,先就"茶道学科"说起,然后提出它在美感、艺术,与思想、道德上的特质.接着进入到茶法与茶会的探讨,并从茶汤、泡茶、奉茶、品饮、茶器、茶食与品茗环境分别说明表现的茶道内涵.最后是茶道的基石与土壤部分,这个部分培植了茶人的茶道体能、增强了茶人的茶道表达能力.
对品茶艺术进行了论述,首先嗅紫笋茶茶叶、茶茎的余香,然后观察冲泡品尝紫笋茶、绿茶的过程,最后品味茶的甘甜、香气.
本文对澳门近代茶文化发展和茶叶转运贸易略作概述,指出茶楼作为茶文化传播的前沿基地,有其独到之处,借鉴历史经验,引领现代茶文化向多元化发展.
陆羽将自己遍游茶区时的调查与实践,写下了旷世巨作《茶经》,奠定了中华茶文化发展的理论基础及指导方针.陆羽是活动于中唐时期的茶人,由于儒释道融和是中唐时的一股强流,对陆羽的哲学观,宗教观必有影响,陆羽著《茶经》以儒学为根基,同时融入佛学、道家思想.陆羽首次把儒、释、道的哲理及思想融入饮茶文化,开创了融和儒、释、道的中国茶道精神.藉着《茶经》儒、释、道融和的茶道精神,中华茶文化得以绵延,永续发展及传播
本文是《陆羽茶经》卷下第五章"五之煮"的图解,共有四十六张,主要包括炙茶、末茶、煮茶、分茶、茶汤鉴赏、饮茶、煮茶器物等内容.
茶文化与构建和谐社会是一致的,是物质和精神的统一体,而茶文化与社会之间又是相互作用的,茶文化的发展反映了社会富庶,物质兴盛,是构建和谐社会要求其中的一方面;茶文化在社会中形成以后,可正社会歪风,振兴社会精神文明,精神文明的发展也是构建和谐社会不可或缺的一部分.茶与社会,两者似乎是风马牛不相及的事情,但他可存在、发展至今必定有其对社会的价值,适者生存就是这样的道理,所以社会不继进步,茶、茶文化必须也
澳门曾是华茶西传的一个重要转运站,也曾是茶风盛极一时的小城.可是到了二十世纪六十年代,澳门精致茶艺文化没落,许多茶文化历史资料及实物都因时代的变更而湮没.偶然从一件历史遗物——"美人如玉"茶碗揭示了半世纪前澳门已流行着讲究的嗜茶风气以及十分高超的茶艺水平.
中国目前虽然不是国际茶叶市场的领导者,但是通过对品质、传统文化的注重,辅之以教育、卓越的市场营销以及透明的商业做法的支持,努力开拓国际销售渠道,中国可以成为国际茶叶市场的领导者.中国可以通过重新定义市场来领导国际茶叶市场.
茶,在德国仅有三百五十年的历史,虽然如此,在德国文化中可以找着与东亚茶文化相类似及接触之点,在"茶"与在"文化"两方面皆然.在"茶"方面,科学上研究都得到类似的结论,即茶具有助于健康的特质.在"文化"方面,都强调传统上之喜好寂静.最后,东亚茶文化可理解为是,康德哲学意义下,自我文雅(明)化及道德化的途径.基于德国的眼光,将瞩目以待东亚茶文化的继续发展.
来客に対して、"まずお茶をどうぞ"というのは、日本でも中国でも同樣であろう.神農氏の時代より茶が飲まれるよう になつて5000年、それぞれの文化を育みながら発展して現在に至つている.日本もお茶は古くから日本文化との係わり合いをもつてきた.私は茶道裹千家に入門してから20年ほどになるが、お茶のことを知る事によりいろいろな物事が見えてくると同時に心が豊かになつていくのを実感しているのである.ここではお