【摘 要】
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The European Union(EU) 2004 will be a year of major change for the EU，not least because of the European elections for the European Parliament in June and the investiture of a new European Commission
【出 处】
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第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会
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The European Union(EU) 2004 will be a year of major change for the EU，not least because of the European elections for the European Parliament in June and the investiture of a new European Commission in November.The accession of ten new Member States in May，combined with the entry into force of certain provisions of the Nice Treaty，will also have a considerable impact on the day-to-day opemtiom of the EU. Of most significance，to the current 15 Members：Austria，Belgium，Denmark，Finland，France，Germany，Greece，Ireland，Italy，Luxembourg，Netherlands，Portugal，Spain，Sweden，and The United Kingdom，10 new members will join on May 1，2004：Cyprus，Czech Republic，Estonia，Hungary，Latvia，Lithuania，Malta，Poland，Slovakia，and Slovenia.Further，Bulgaria and Romania are due to join in 2007，and talks are under way for Turkey to join at a Later stage.
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对作为合成爆米花香味物质的重要原料4-羰基甲氧基噻吩-3-酮(2)进行了合成研究。合成主要分两步进行，第一步，α,β’-二羰基甲氧基甲基乙基硫(1)的合成，通过丙烯酸甲酯和巯基乙酸甲酯在催化剂吡啶的作用下可以很容易的得到，且得率高。第二步，通过Dieckmann反应，在碱的作用下对α,β’-二羰基甲氧基甲基乙基硫(1)进行环化缩合，得到4-羰基甲氧基噻吩-3-酮(2)，得率为52％。
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利用裂解色谱-质谱联用仪对β-胡萝卜素在不同温度下进行裂解时(氮气保护)所生成的香味物质进行了研究。研究结果表明：裂解温度对裂解产物具有非常大的影响，裂解温度不同，所产生的香味物质的含量也各不相同。在相对较低的温度下进行裂解时，β-紫罗兰酮、二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯、异佛尔酮、藏红花醛以及二甲基呋喃是最主要的香味物质，而且其相对含量比较高。随着裂解温度的升高，所生成的这些香味物质(二氢猕猴桃内酯除
利用裂解色谱-质谱联用仪对β-胡萝卜素在不同温度下进行裂解时(氮气保护)所生成的有害物质进行了研究。研究结果表明：裂解温度对裂解产物具有非常大的影响，裂解温度不同，所产生的有害物质的种类和含量也各不相同。在相对较低的温度下进行裂解时，甲苯、对甲苯、2，7-二甲基萘是最主要的有害物质，随着裂解温度的升高，所生成的这些有害物质的含量有所降低，但是，所生成的苯以及二甲基萘、菲等稠环芳烃的含量也迅速增加。
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