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本文对中国肉类工业科技发展趋势进行了介绍。肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理，肉制品进出口一片繁荣，国内居民平均消费接近发达国家水平。牛肉产业得到蓬勃发展，高档牛肉和牛肉深加工产品琳琅满目，国内外牛肉及其产品贸易一片繁荣。
21世纪初中国肉类工业科技发展趋势
【摘 要】
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本文对中国肉类工业科技发展趋势进行了介绍。肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理，肉制品进出口一片繁荣，国内居民平均消费接近发达国家水平。牛肉产业得到蓬勃发展，高档牛肉和
【机 构】
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湖南农业大学食品学院
【出 处】
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2003年中国畜产品加工业发展科技年会
【发表日期】
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2003年期
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