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为研究黑变红枣枣皮类黑精提取工艺，通过全波长扫描确定黑变红枣枣皮类黑精最大吸收波长，在单因素的基础上，采用响应面实验研究超声温度、超声功率、超声时间、超高压时间、超高压压力对黑变红枣枣皮类黑精吸光度值的影响，对超声提取及联动超高压超声波提取黑变红枣枣皮类黑精工艺进行优化。
响应面法优化超声波提取黑变枣皮类黑精及其联动超高压工艺
【摘 要】
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为研究黑变红枣枣皮类黑精提取工艺，通过全波长扫描确定黑变红枣枣皮类黑精最大吸收波长，在单因素的基础上，采用响应面实验研究超声温度、超声功率、超声时间、超高压时间、
【机 构】
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山东农业大学食品科学与工程学院 山东泰安 271018
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十五届年会
【发表日期】
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2018年期
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