化疗病人的膳食营养应针对化疗的副反应进行,饮食调理很重要,安排好患者饮食,将直接影响化疗是否能顺利进行。由于肿瘤病人接受的治疗不同,在饮食上还要根据具体治疗方法给予恰当的饮食.从营养供给角度看,应满足高蛋白、维生素丰富、热量充足的要求,也就是人们常说的"少而精"。化疗病人的饮食宜清淡、富营养、易消化,可进食少渣半流质或少渣软饭食,忌油腻、难消化的食品. 食欲不振的饮食治疗,首先要让病人消除不良心理因素,创造良好的进餐环境,饭菜营养要全面,尽量做到色、香、味、形,但无论哪一种食物,何种烹调方法,一定要达到食物比较熟烂的程度,才容易消化吸收.如静脉用化疗药物,最好在空腹时进行,因为通过静脉给予高浓度化疗药物后可能有恶心和呕吐,空腹可减轻恶心、呕吐等症状。如果口服化疗药物,可能对胃有一定的刺激作用,以饭后服用为好。在化疗期间可含服具有止呕健脾作用的食物. 骨髓抑制的饮食调养,首先要保证各种营养成分的充分供给,进食富含优质蛋白质、多种维生素和微量元素的各类食品,以及一些滋补的药物和食物,如龟胶、阿胶、鱼鳞胶、蜂王浆、胎盘粉、炖猪蹄等。为防止或减轻骨髓抑制引起的白细胞、血小板等的下降,宜多食血肉有情之品如猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、鱼类及枣、花生等,烹制上以煮、炖、蒸等方法为佳,能撇掉油的尽量撇掉. 适当的饮食是治疗腹泻不可忽视的调理手段,脾虚腹泻病人还可在平常多吃莲子、芡实、炒薏苡仁等食物.脱发时适合首乌等制成的药膳.