【摘 要】
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茶氨酸是茶叶中一种独特的氨基酸,由于它是谷氨酸的一种衍生物,因此可以调节细胞中有谷氨酸受体参与的多种代谢反应.本文拟就近年来国内外学者对茶氨酸在神经、心脑血管、肿
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100021
【出 处】
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第二届特殊膳食食品研究开发与配料应用及法规交流研讨会
论文部分内容阅读
茶氨酸是茶叶中一种独特的氨基酸,由于它是谷氨酸的一种衍生物,因此可以调节细胞中有谷氨酸受体参与的多种代谢反应.本文拟就近年来国内外学者对茶氨酸在神经、心脑血管、肿瘤、免疫等方面的诸多生理及药理作用的研究进展进行综述,并重点阐述茶氨酸在神经保护、抗焦虑及药物代谢方面的作用.茶氨酸在神经、心脑血管、肿瘤、免疫等方面都有诸多生理及药理作用。但其中还有很多机制未明或缺乏证据，有些仅仅是单方面的动物实验的数据，缺乏人体或临床资料。尤其是神经保护及抗焦虑作用方面，还有许多实验报道之间存在矛盾，下一步的研究应以两类谷氨酸受体为切入点，将谷氨酸的合成、释放、再摄取及代谢结合起来，进一步确认茶氨酸在药理学方面的多种作用机制。
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