论文部分内容阅读
青刀豆在速冻和冷藏过程中的品质变化
【机 构】
：
大学
【出 处】
：
第六届全国农副产品综合利用化学学术会议
【发表日期】
：
1995年期
其他文献
本文就我国食品冷冻冷藏行业如何顺应经济全球化物流国际化趋势、从WTO中寻求新的发展机遇,提出了几点对策和建议.
该文通过对冷冻、冷藏设备的制冷系统进行理论分析，提出了节能控制的措施和节能控制的方法。为开发能量集中管理技术和设备提供了理论上的依据。
食品冷藏链主要是面向于食品工业等领域,直接和人民生活相联系,它包括食品加工、保鲜贮藏和流通运输三大类,本文分析了食品冷藏链所涉及的技术领域及相互之间的内在联系,在分