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邻苯二甲酸酯由于具有提高塑料材料的柔韧性、透明度和耐久性等优点，常作为增塑剂用于食品加工和包装。然而，它们可作非法食品添加剂使用，也容易从食品包装材料中迁移到食品中，最终导致了食品污染。因此，如何开发快速、灵敏的邻苯二甲酸酯类塑化剂的测定方法成为研究热点。
食品中邻苯二甲酸酯类污染因子的定量结构-色谱保留关系研究
【摘 要】
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邻苯二甲酸酯由于具有提高塑料材料的柔韧性、透明度和耐久性等优点，常作为增塑剂用于食品加工和包装。然而，它们可作非法食品添加剂使用，也容易从食品包装材料中迁移到食品中，最终导致了食品污染。因此，如何开发快速、灵敏的邻苯二甲酸酯类塑化剂的测定方法成为研究热点。
【机 构】
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浙江工商大学食品与生物工程学院 杭州 310018
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十六届年会
【发表日期】
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2019年7期
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