【摘 要】
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为建立魁蚶中牛磺酸含量简便快捷的分析方法,探究并比较分光光度法与高效液相色谱(丹磺酰氯柱前衍生法)测定魁蚶牛磺酸含量的最优条件.分光光度法的最佳检测条件为：显色剂为1mol/L,乙酸钠∶37％甲醛∶乙酰丙酮=10∶1∶2,显色时间10min,显色温度60℃,检测波长330nm.HPLC法检测魁蚶中牛磺酸的条件：色谱柱为C18反相色谱柱,衍生剂：3mg/mL丹磺酰氯,衍生时间45min,流动相配比为
【机 构】
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山东省海洋生物研究院,山东青岛266100 山东省海洋生物研究院,山东青岛266100;中国海洋大
【出 处】
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2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会
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为建立魁蚶中牛磺酸含量简便快捷的分析方法,探究并比较分光光度法与高效液相色谱(丹磺酰氯柱前衍生法)测定魁蚶牛磺酸含量的最优条件.分光光度法的最佳检测条件为：显色剂为1mol/L,乙酸钠∶37％甲醛∶乙酰丙酮=10∶1∶2,显色时间10min,显色温度60℃,检测波长330nm.HPLC法检测魁蚶中牛磺酸的条件：色谱柱为C18反相色谱柱,衍生剂：3mg/mL丹磺酰氯,衍生时间45min,流动相配比为乙腈∶乙酸钠(10mmol/L)=4∶6,检测波长254nm并对两种检测方法进行验证性实验,结果显示HPLC法准确度更高、重现性好,为测定魁蚶牛磺酸含量的理想方法.
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