【摘 要】
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<正>近年来,消费者的结构与生活方式发生了深刻的变化,生活节奏越来越快,业余的文化娱乐层次不断提高,同时对环境的污染及保护问题更加引起人们关注。这些变化对食品包装乃至
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<正>近年来,消费者的结构与生活方式发生了深刻的变化,生活节奏越来越快,业余的文化娱乐层次不断提高,同时对环境的污染及保护问题更加引起人们关注。这些变化对食品包装乃至食品工业系统的运行机制均产生极为深远的影响。为了适应这些变化以满足各种消费者的生理与心理要求,食品生产厂商在不断提高产品质量和服务质量,保证食品的营养价值,延长食品货架寿命的同时,还特别注意开发具有特色的食品新品种。仅在美国市场,1985年投放市场的新品种有5617项,1987年达到
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