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本文阐述了魔芋精粉湿法(纯化)加工技术具有资源利用率高，精粉质量好，相对成本性价比低等许多优势，已得到越来越多的加工企业与业内人士的认可。本文认为，魔芋精粉湿法加工技术还有待进一步总结、创新、深化、推广。从长远发展趋势来看，该技术是魔芋加工产业发展的方向。
湿法加工是魔芋精粉加工技术的发展方向
【摘 要】
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本文阐述了魔芋精粉湿法(纯化)加工技术具有资源利用率高，精粉质量好，相对成本性价比低等许多优势，已得到越来越多的加工企业与业内人士的认可。本文认为，魔芋精粉湿法加工技术还
【机 构】
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四川省南充市农机研究所 四川南充 637000
【出 处】
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2009年中国魔芋产业发展研讨会
【发表日期】
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2009年期
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