【摘 要】
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[目的]从仿刺参体壁中分离纯化出抗菌肽并研究其抑菌活性.[方法]以鲜活仿刺参体壁为原料，选用乙酸浸提法粗提，然后采用超滤法、大孔吸附树脂柱层析法、高速逆流色谱法(HSCCC)分离纯化，使用酶标仪比浊法检测各组分对大肠埃希氏菌(Escherichia coli)、肠炎沙门氏菌(Salmonella eternitidis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和枯草芽孢杆菌(
【机 构】
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山东省海洋资源与环境研究院,山东烟台264006 上海海洋大学食品学院,上海200000
【出 处】
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2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会
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[目的]从仿刺参体壁中分离纯化出抗菌肽并研究其抑菌活性.[方法]以鲜活仿刺参体壁为原料，选用乙酸浸提法粗提，然后采用超滤法、大孔吸附树脂柱层析法、高速逆流色谱法(HSCCC)分离纯化，使用酶标仪比浊法检测各组分对大肠埃希氏菌(Escherichia coli)、肠炎沙门氏菌(Salmonella eternitidis)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的抑菌活性.[结果]通过超滤分离，分别得到分子质量＜1 KDa、1～5 KDa和5～10 KDa组分，其中分子质量＜1KDa组分的抑菌活性最高，经进一步分离纯化后得到F1、F2和F3三个组分峰，其中F1组分对四种菌均表现出较强的抑制作用，尤其对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最强，其IC50为548.08 μg/mL.经Tricine-SDS-PAGE电泳分析得出F1组分分子质量约为4.35 KDa.
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