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大枣保鲜中常遇到的问题是失水皱缩及腐烂变质。保鲜时间的长短主要与以下几个因素有关：耐贮品种选择、采前处理、采收、贮前处理、库房消毒及贮藏期管理等，本文主要对这些关键环节进行了介绍。
大枣贮藏保鲜技术
【摘 要】
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大枣保鲜中常遇到的问题是失水皱缩及腐烂变质。保鲜时间的长短主要与以下几个因素有关：耐贮品种选择、采前处理、采收、贮前处理、库房消毒及贮藏期管理等，本文主要对这些关键
【机 构】
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河南省新郑市枣树科学研究所,新郑 451100
【出 处】
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第四届全国干果生产与科研进展学术研讨会
【发表日期】
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2005年期
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