【摘 要】
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本实验采用固相萃取结合液相色谱串联质谱对动物源性食品鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉中的金刚烷胺残留建立了准确、灵敏的检测方法.方法 采用Waters Oasis MCX混合阳离子固相
【机 构】
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教育部食品安全与营养重点实验室,天津科技大学,天津300457
【出 处】
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2014年全国生物技术与食品质量博士后学术论坛
论文部分内容阅读
本实验采用固相萃取结合液相色谱串联质谱对动物源性食品鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉中的金刚烷胺残留建立了准确、灵敏的检测方法.方法 采用Waters Oasis MCX混合阳离子固相萃取柱(60 mg,3 mL,60 μm)进行基质净化和目标物提取,采用ZORBAX SB-C18色谱柱(2.1 × 30 mm,3.5 μm)进行分离,多反应检测模式(MRM)正离子模式下采集质谱数据.实验结果显示,所选样品基质标准曲线在5.0-100.0 μg kg-1的浓度范围内,呈现良好的线性关系(R2 ＞ 0.99).在三个添加水平10.0 μg kg-1,20.0 μg kg-1,40.0 μg kg-1上的的回收率在101.2％-117.7％之间,相对标准偏差(n = 3)达到3.5％-7.5％,针对鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉样品检出限(S/N = 3)分别为0.5 μg kg-1,0.25 μg kg-1,0.25 μg kg-1,0.3 μg kg-1.
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