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香菇液态深层发酵技术是现代生物工程技术在香菇生产中的应用,目前该技术得到了深入研究和大力推广,本文介绍了香菇液体深层发酵的研究背景及进展,总结了香菇液体发酵研究的重点及热点,阐述了果蔬、药渣液态深层发酵香菇菌丝体的研究思路,最后对香菇液态深层发酵的应用前景进行了分析及展望.
香菇液态深层发酵技术研究概况及应用前景
【摘 要】
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香菇液态深层发酵技术是现代生物工程技术在香菇生产中的应用,目前该技术得到了深入研究和大力推广,本文介绍了香菇液体深层发酵的研究背景及进展,总结了香菇液体发酵研究的
【机 构】
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湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/国家食用菌加工技术研发分中心,湖北武汉430064
【出 处】
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2014中国食用菌产业年会
【发表日期】
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2014年9期
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