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会议论文
试论集中式餐具消毒的规范监督
试论集中式餐具消毒的规范监督
来源 :第一届全国铁路卫生防疫管理与健康教育学术经验交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sbb20005
【摘 要】
:
集中式餐具消毒,对餐饮业的餐具卫生质量大幅度提高起到重要作用.同时也带来了一些餐饮具卫生监督管理的新问题急需规范.本文就集中式餐具消毒单位性质的双重性,卫生职能部门在推行集中式餐具消毒中的双重职能以及集中式餐具消毒的规范监督等问题进行讨论.
【作 者】
:
李京清
【机 构】
:
柳州铁路中心卫生防疫站(广西柳州)
【出 处】
:
第一届全国铁路卫生防疫管理与健康教育学术经验交流会
【发表日期】
:
2000年9期
【关键词】
:
餐具消毒
餐具卫生质量
餐具卫生监督
监督规范
卫生监督部门
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集中式餐具消毒,对餐饮业的餐具卫生质量大幅度提高起到重要作用.同时也带来了一些餐饮具卫生监督管理的新问题急需规范.本文就集中式餐具消毒单位性质的双重性,卫生职能部门在推行集中式餐具消毒中的双重职能以及集中式餐具消毒的规范监督等问题进行讨论.
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