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截断和氨基酸残基替换是优化抗菌肽设计的常用方法。本研究设计并合成了7种PZJ5的截断和残基取代衍生物。PZJ5-5是同时含有三个取代的氨基酸残基的截断物,具有更高的抗菌活性和低的溶血活性。利用扫描电镜和透射电镜研究了PZJ5-5对大肠杆菌微观结构的影响,表明PZJ5-5的抗菌机理和PZJ5相似。PZJ5-5的C端酰胺化会导致对大肠杆菌、李斯特菌的抗性降低,并且对其他三种指示菌无抗性。细菌素PZJ5的截断和残基取代改变了它的抗菌活性和特异性,这为细菌素的设计提供了理论依据。