骨蛋白相关论文
随着年龄增长,人体骨骼中的矿物质逐渐流失,骨胶质、骨蛋白遭到破坏,出现骨质疏松,症状日益突出,很多患者晚期会出现全身关节疼痛,......
<正>骨骼提供身体的框架,将组织和骨骼肌肉进行连接。钙和磷作为矿物的存储系统,参与骨折愈合,从而保持骨质量足以发挥其功能。骨......
轮虫的种类大约有50多种，最常见、应用最多的是褶皱臂尾轮虫。褶皱臂尾轮虫（Brachionus plicatilis）隶属臂尾轮虫科（Brachionidae）、臂......
骨质疏松是一种退化性疾病,是一种静悄悄的疾病。随着年龄增长,骨骼中的矿物质减少,骨胶质、骨蛋白遭到破坏,导致骨头变脆,容易发......
目的研究重组人成骨蛋白-1(rhOP-1)在大肠杆菌中的克隆和非诱导表达.方法利用RT-PCR技术,从正常胎儿肾组织总cDNA中扩增得到rhOP-1......
将骨蛋白利用碱性蛋白酶进行水解来达到改善骨蛋白的功能性质,以便于扩大骨蛋白在食品工业中的应用。本试验将制备的骨蛋白用碱性......
目的:分析探讨猪骨蛋白的氨基酸的组成与含量.方法:猪骨蛋白经6N的盐酸水解,随后用日立850-Ⅱ型自动氨基酸分析仪分析.结果:猪骨蛋......
对骨蛋白水解物的水解条件进行优化，并对其不同水解条件下水解物的抗氧化性进行了研究。本实验采用碱性蛋白酶、中性蛋白酶和胰蛋白......
[目的]探讨过碘酸雪夫氏反应PAS染色(Periodic Acid Schiff)及阿利辛兰AB染色(Alcian B1ue)组织化学分析法在检测软骨组织蛋白黏多......
我国畜禽骨骼资源丰富，其营养物质含量丰富，尤其是蛋白和钙含量较高，但我国对畜禽骨的深加工利用率不足1％。针对国内外的骨骼开发利用......
本文介绍了影响骨蛋白的酶解因素:酶解前的预处理、酶解温度、时间、pH等;同时介绍了酶解液中苦味物质的产生机理;并简述了括离子......
为了快速检测肉骨粉的种属来源,该研究开发了一种简便、可靠、科学、高效的肉骨粉种属鉴别方法。以87个肉骨粉(猪,鸡,牛和羊肉骨粉......
动物骨骼占胴体重的10—15%,资源极其丰富。骨中含有大量的营养物质,是一种优良的食品资源。国外骨质加工产品发展较快,已有骨精等......
在单因素实验基础上,通过正交实验探讨了木瓜蛋白酶酶解猪骨骨素蛋白的工艺条件。结果显示,在本实验条件下,木瓜蛋白酶酶解猪骨骨......
本文主要对酶解骨蛋白所使用的酶类、水解产物以及功能特性及抗氧化性进行了综述，并介绍了国内外骨蛋白水解物功能特性以及抗氧化性......
对碱性蛋白酶、中性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶水解牛骨蛋白的动力学特征进行较为系统的研究。以酶解初速度为评价指标,得到了4种......
畜禽鲜骨是肉类加工业中一个非常重要的副产物,约占胴体的10～15%,鲜骨中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、磷脂质、磷蛋白,这些都能促进大......
<正>据悉,中科院天津工业生物技术研究所科研人员利用绿色生物催化技术,获得天然、安全的鲜味食品调味配料,替代化学合成产品,实现......
[目的]研究骨蛋白水解物的抗氧化活性及其抗氧化作用模式。【方法】将骨蛋白用碱性蛋白酶水解0．5～6h，测定骨蛋白水解物的还原能力、金......
