预糊化淀粉相关论文
近年来,口腔速溶膜,作为递送活性成分的新方式,被广泛研究。它是由亲水性聚合物制备的大小、形状、厚度类似于邮票的薄膜。口腔速......
通过挤压不同水分含量（45%、25%和18%）的大米淀粉制备预糊化大米淀粉，测定其分子量、结晶度、糊化度、水吸收指数、水溶解指数、冷糊......
以全脂奶粉为主要原料,添加预糊化淀粉、水磨糯米粉为黏合剂,低聚果糖为甜味剂,嗜酸乳杆菌为益生菌制作糯米益生菌奶片.以感官评价......
滚筒干燥是许多干燥方法的一种.总的来说滚筒干燥是在一个旋转的可刮热表面(缸壁)上进行的蒸煮过程.由于在加热介质(饱和蒸汽)和产......
为明确淀粉初始结晶含量对纯淀粉熟面硬度的作用机理，本文以淀粉和预糊化淀粉为原料，采用布拉本德DSE-25 型双螺杆挤压机制备不......
研究一种应用于重油蛋糕的预糊化马铃薯淀粉,对蛋糕水分含量、损失率、老化特性及整体感官评价等方面的影响。结果表明,添加预糊化......
中国农机院农副产品加工工程技术中心研制的GT系列滚筒干燥机,主要应用在预糊化淀粉、蔬菜汁、骨泥、化工原料、咖啡、婴儿食品及......
预糊化淀粉 ,也叫α -淀粉 ,其易溶于冷水形成具有粘性淀粉糊的特性在食品、饲料、建筑、石油钻井等领域有着广泛的用途。饲料工业......
目的 探讨以预糊化淀粉为支架的新细胞块免疫组化染色技术在浆膜腔积液细胞诊断中的应用价值。方法 收集该院2015-01~2016-09接收......
干燥是蒸发产品中水分的加热过程，可以有三种方法：①直接法：产品和干燥介质，通常是热空气，直接接触（对流）。②间接法：在产品和加热介质之间......
淀粉作为一种资源丰富的可降解生物原料,在食品、药品、纺织等行业都有着广泛的应用,而未经改性的原淀粉冷水溶解度和冷糊黏度较低......
研究了玉米淀粉糊在加热干燥制成预糊化淀粉的过程中，X射线衍射曲线的变化规律。结果表明在加热干燥过程中。会随着水份含量的减少......
本文详细介绍了预糊化淀粉的制作原理，生产工艺及产品性能指标，并举例说明预糊化淀粉用作微粒粘合馈料的粘合剂在水产品养殖方面的应......
鳗鱼饲料常用预糊化淀粉作粘合剂。目前国产预糊化淀粉普遍存在粘弹性不足、抗老化性差等特点。本文对如何提高预糊化淀粉的粘弹性......
以挤压膨化法和滚筒干燥法制备预糊化淀粉，分析反应温度、水分含量等因素对产品糊化、流变、降滤失的影响。结果表明：木薯预糊化淀粉......
青稞富含β-葡聚糖等多种功能性成分,营养均衡,是一种优质健康的食品原料。然而,由于青稞全粉中面筋蛋白含量低,面团成型困难,限制......
介绍以木薯淀粉为原料，喷雾干燥工艺制备预测化淀粉的方法，通过对产品的粘度，水份含量、粒径、视比重，膨松度以及复水性等指标的检测，探......
预糊化淀粉的英文是“pregelatinized starch”，直译是“预凝胶淀粉”，由于淀粉呈凝胶状态前必经糊化，因而又将其译为“预糊化淀粉”，......
试验以木薯淀粉为原料,采用真空冷冻干燥、热风干燥和真空干燥三种方法对超声波辅助糊化的淀粉进行干燥,研究不同干燥方法对预糊化......
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对乙醇碱法制备的颗粒状冷水可溶木薯淀粉(GCWS)的性质进行了研究,比较了其与预糊化木薯淀粉的差别.结果表明,GCWS淀粉仍保持颗粒......
本文主要研究裹衣花生中添加预糊化蜡质玉米淀粉烘烤后的状态。对焙烤温度与时间、不同预糊化蜡质玉米淀粉添加量的裹衣花生进行感......
对滚筒干燥机进行分类,简述其干燥原理.最后重点介绍滚筒干燥机在预糊化淀粉、羧甲基淀粉、接枝淀粉等几种变性淀粉生产中的应用.......
为了获得高性能的淀粉基复合膜,选取羟丙基交联淀粉(HP)和2种预糊化羟丙基交联淀粉(PC、PE)为成膜基材,分别与2种聚合度的PVA(1 70......
期刊
本论文研究通过双螺杆挤出机进行淀粉预糊化,然后添加PVA、甘油等塑化剂,再由挤出机制备热塑性淀粉的工艺条件、塑化后淀粉经热压......
本文探讨了一种用热水直接冲调的速食"黑凉粉"预混粉的配方与工艺。采用预糊化木薯淀粉代替原淀粉,冲调的速食黑凉粉预混粉配方为:......
文章介绍了面条制品常用淀粉及改性淀粉的理化性质与结构特征,总结了淀粉、化学改性淀粉、物理改性淀粉及其在面条制品中的应用,并......
浙江欣欣饲料股份有限公司创建于1984年，是以畜禽、特种水产饲料生产为主体，集油脂、良种养殖、预糊化淀粉、保健品、化学纤维产业为......
苦荞具有降血糖、降血压、降胆固醇等多种生理功效,中国作为挂面消费大国,苦荞挂面深受消费者喜爱。为赋予苦荞挂面产品足够的生理......
<正>食品工业生产的现代化水平在不断提高,淀粉作为食品工业的主要原料,也必须适应食品工业的迅速发展,以满足现代食品工业的要求......
国内马铃薯深加工开发应用较晚，用于深加工的马铃薯不足年产量的１０％，９０％以上的马铃薯都用来鲜食。国内马铃薯淀粉生产厂家，大部分生产规模小......
预糊化淀粉是一种物理变性淀粉,其主要特点是能够在冷水中溶胀溶解,形成具有一定粘度的糊液,使用方便,且其凝沉性比原淀粉小,应用......
预糊化淀粉是由淀粉经过物理方法改性后的α-淀粉,具有无毒,无副作用,服用易消化,有一定的黏性,易降解对环境无污染等优良特性,因......
