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通过定点取样研究了不同季节西凤酒新老制酒车间环境微生物的差异.结果表明,各制酒车间空气中的三大类微生物数量均呈现出酵母菌＞细......
企业在生产过程中应把安全工作作为工作的重中之重。安全是最大的节约，事故是最大的浪费。对于制酒车间（包含糖化、发酵T序）可能造成......
本文分析了茅台酒厂某制酒车间采用不锈钢套管式白酒冷却器，以非循环供水的方式来满足冷却制酒的需求所存在的不足，提出采用冷却循环......
