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糖化外加酶制剂的选择及使用条件

糖化麦汁制备时,如果麦芽质量差、酶活力低或辅料比例高时,需添加一些酶制剂以弥补酶活力不足,确保糖化顺利进行。对如何正确选择......

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啤酒酶制剂影响因素使用条件 beer zymin influencing factors use conditions

啤酒糟的综合应用

啤酒糟可用来生产酶制剂、制作饲料、生产沼气、提取蛋白等。其中，在食品工业应用方面的研究较多，应用更广的是在饲料工业方面。近年......

期刊

啤酒糟食品饲料酶制剂综合利用 beer lees food feedstuff zymin comprehensive utilization

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