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黑玉米粉相关论文

黑玉米挂面的研制

本试验采用复因素随机实验设计进行了黑玉米挂面的研制,结果表明,黑玉米粉与小麦精粉按3.5∶6.5的比例混合,再加入7%的玉米淀粉磷......

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黑玉米的开发利用途径

介绍了黑玉米的开发利用途径....

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黑玉米粉在面包生产中的应用初报

对黑玉米粉在面包生产中的应用进行了试验研究.结果表明,随着黑玉米粉添加量的增加和黑玉米粉颗粒的减小,面包质量均有不同程度的......

期刊

面包黑玉米粉添加量

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