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黄原胶液化酶相关论文

黄原胶液化酶的研究

XT11菌种经过发酵能够产生黄原胶液化酶,该酶能够分解黄原胶,将这种阴离子杂多糖降解成寡糖,从而使其粘度降低。寡糖作为一种低糖......

学位

黄原胶黄原胶液化酶 XT11菌

黄原胶液化酶的反应条件

XT11菌种经过发酵能够产生黄原胶液化酶,该酶能够分解黄原胶生成寡糖。实验结果说明,黄原胶液化酶的最适温度为40℃,以磷酸盐缓冲......

期刊

黄原胶黄原胶液化酶寡糖

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