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鲫鱼蛋白-D-木糖相关论文

金属离子对鲫鱼蛋白-D-木糖美拉德反应产物抗氧化活性的影响

以鲫鱼蛋白-D-木糖MRPs·OH清除率、总还原能力和吸光度为考察指标,研究了不同类型和浓度的金属离子对MRPs抗氧化活性的影响.......

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鲫鱼蛋白-D-木糖美拉德反应产物金属离子抗氧化活性 ·OH清除率总还原力吸光度 crucian carp protein-D-xylose

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