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测定不同材质自发气调（modified atmosphere,MA）包装袋对鲜食核桃仁的保鲜效果。以‘香玲’鲜食核桃为试材，分别采用5种不同塑料复合......
近年来,市场鲜食核桃仁(即脱青皮后直接食用的核桃仁)的需求量越来越大,其保鲜方式变得尤为重要。本文通过分析鲜食核桃仁常温条件......
用鲜核桃、半干或干核桃经挑选、脱青皮、去硬壳、干核桃仁复水、脱种皮、保鲜护色、调整含水量、产品类型控制等,可制成甜脆型、......
核桃仁加工品,特别是鲜食核桃仁脱种皮,要求脱皮后的果仁干净无残留种皮、颜色漂亮、无药品和其他污染、能保持核桃仁的鲜活品质。......
