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魔芋果冻相关论文

新课标高中化学课外制作与阅读——果冻与魔芋胶

高中化学新课标要求学生知道胶体，《化学与生活》的标准要求学生知道高分子胶体是一类食品添加剂。作者设计了一个魔芋果冻制作家庭......

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新课标高中化学家庭小实验魔芋果冻魔芋胶

魔芋果冻的研制

本文研究了以魔芋精粉为主要原料,辅以琼脂、海藻酸钠、黄原胶等辅料生产新型果冻—魔芋果冻的最适配方及生产工艺条件。......

期刊

魔芋精粉魔芋葡甘露聚糖胶凝剂魔芋果冻

魔芋果冻粉工艺配方

叙述了魔芋果冻粉的制备及配方，并对果冻形成的最佳条件进行了探讨。...

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魔芋果冻卡拉胶协同作用胶凝

魔芋果冻的研制

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魔芋果冻生产工艺配方

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