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以香蕉（全果）为原料,采用液态表面发酵法研究香蕉醋的醋酸发酵工艺,并探讨了不同澄清剂对香蕉醋澄清效果。通过单因素实验和正交实验......
以酒精度4%vol~5%vol的澄清香蕉酒为原料,采用固定化发酵法制备香蕉醋,对香蕉醋发酵过程中主要成分的变化进行分析。结果表明:香蕉......
以香蕉果浆为发酵原料，经果胶酶处理，以酵母菌、乳酸菌和醋酸菌为发酵菌种，对分段发酵工艺酿制的果醋进行研究与优化。实验表明，香蕉浆......
<正>炎热夏天,随身携带一瓶消暑的饮料就能帮助瘦身,那何乐而不为呢?香蕉醋饮食减肥,让平时不爱运动的我两个月急瘦8斤。爱漂亮的......
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