食品酶工程相关论文
摘要：食品酶工程是食品科学与工程学科的重要专业课，也是一门理论性和实验性很强的课程，而实验课作为联系理论与实践的桥梁显得尤为重......
食品酶工程是食品工程专业的核心专业课之一。本文从教学内容的确定与更新,教学方法与手段的优化以及考核方式的调整等方面提出了......
微课是近年来备受瞩目的教育信息化技术,具有“短、小、精、悍”等特点,课程设计灵活,制作简单,使用方便,教学效果显著,国内外许多......
