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熊敦盛从厨20余年荣获国内外多项烹饪大奖，师从谭家菜泰斗陈玉亮，谭家菜素以金汤著称，熊大师得师真传吊得一手好汤，故人送绰号“金汤熊......
提起谭家菜，很多人还会用“戏界无腔不学谭（谭叫天），食界无口不夸谭（谭家菜）”，这句老年间流传的赞语来形容它，谭家菜是清代大官谭宗浚父子......
