研究通过介质工程,选择4种LogP值(分配系数的对数值)的有机溶剂,采用气相色谱技术检测有机溶剂对酿酒酵母催化2-辛酮不对称还原反......

比较了ＡＯＴ－异辛烷及水相两种体系中脲引起的酵母醇脱氢酶（ＹＡＤＨ）紫外和荧光变化。在水相反应系统中随着脲浓度增加（至３．０ｍｏｌ／Ｌ），酶活性迅速下降并合部失活......

分段盐析法分离酵母醇脱氢酶原永洁（山东师范大学生物学系，２５００１４，济南；３８岁，女，实验师）蛋白质的分离纯化，尤其酶的分离纯化，在生化研究中占有极重要......

对用海藻酸钙包埋﹑戊二醛交联法固定酵母醇脱氢酶催化苯乙酮酸合成(R)-扁桃酸的过程进行研究,比较游离酶与固定化酶的酶学性质。实......