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《大麦与谷类科学》是《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国核心期刊（遴选）数据库》全文收录期刊，《中国学术期刊......
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本文介绍了捷克的果树科研机构及研究状况,着重介绍了果树的生产现状,包括;主要栽培树种面积及产量,果品的贮藏与加工;果品批发和......
我国是大豆的故乡,栽培历史悠久,品质资源丰富,全国除少数省以外,均种植大豆。大豆的营养价值很高,应用广,它不仅含有丰富的植物......
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超高压技术是当今世界上最受欢迎的非热处理果蔬贮藏技术之一,本文从超高压技术对果蔬及其制品酶活性、微生物、感官品质等方面进......
我国是世界上的果品生产大国,但我国果品贮藏加工业还比较落后,该文通过对我国果品贮藏加工业现状分析,探讨果品贮藏加工业的发展......
