融合魏斯氏菌相关论文
融合魏斯氏菌（Weissella confusa,W.confusa）属于魏斯氏菌属（Weissella），是一种广泛存在于发酵食品、肉类、牛奶、蔬菜和土壤的乳酸菌（la......
随着益生菌益生作用的不断发现并被报道,加之其应用优势,越来越多的益生菌被用于研究它们对肠道疾病的改善作用。本实验室早期从大......
融合魏斯氏菌(Weissella confusa)是发酵工业中的重要乳酸菌菌种,主要存在于新鲜果蔬和发酵制品中.W.confusa因其具有富产胞外多糖......
从源自传统东北酸菜的12 株乳酸菌中筛选对单核细胞增生李斯特氏菌有较强拮抗作用的低温生长菌株,并分析其对单增李斯特菌生物......
会议
从东北传统酸菜的12株乳酸菌中筛选对单增李斯特菌有较强拮抗作用的低温生长菌株,并分析其对单增李斯特菌生物膜形成的影响。首先......
期刊
采用产胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)的融合魏斯氏菌(Weissella confusa)J28制备高产EPS和低产EPS的米粉酸面团,通过生化分析、......
采用产胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)的融合魏斯氏菌(Weissella confusa)J28制备高产EPS和低产EPS的米粉酸面团,通过生化分析、......
以分离自香瓜培养物中产胞外多糖(exopolysaccharide,EPS)乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)融合魏斯氏菌(Weissella confusa)XG-3......
从融合魏斯氏菌（Weissella confusa QJ012）中发现一个隐蔽质粒（p QJ012）,测序结果显示该质粒大小为1489 bp,碱基G＋C含量为42.8%。BLAST......
从自制水果发酵液中分离筛选得到一株高产胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)的乳酸菌,经生理生化实验、形态学观察及分子生物学实......
冷冻面团技术被广泛地应用于烘焙产品中,它实现了产品的集中化、工业化和标准化生产。然而冷冻过程中面筋蛋白网络的破坏和酵母的......
