臭氧气浮漂洗相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

臭氧气浮漂洗相关论文

臭氧气浮漂洗对鲢鱼糜品质的影响

臭氧具有增白,去腥,氧化和杀菌的功效,将臭氧应用于鱼糜漂洗工艺中,不仅能改善鱼糜及其制品的品质,而且可以减少漂洗用水量,对研究......

学位

臭氧气浮漂洗白鲢鱼糜节水腥味蛋白质氧化脂肪氧化凝胶性能

臭氧气浮漂洗对白鲢鱼糜品质的影响

本文以新鲜白鲢为原料，采用臭氧气浮漂洗制作鱼糜凝胶，研究臭氧气浮漂洗时间对鱼糜粗脂肪含量、鱼糜得率、水溶性蛋白和盐溶性蛋白含......

会议

臭氧气浮漂洗鱼糜鱼糜凝胶

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