肉质性状属复杂的中低遗传力数量性状,利用传统的育种方法进行遗传改良进展缓慢,分子育种技术的发展为猪肉性状的遗传改良提供了有......

肌纤维是肌肉最基本的组成单位,它的特性会直接影响畜肉产品的质量。目前通过改变肌纤维类型组成及控制肌纤维尺寸大小改善肉质已......

本试验以巴美肉羊为试验材料,测定了不同屠宰体重(A:30-40kg,B:40-50kg,C:50-60kg)巴美肉羊不同部位肌肉(背最长肌、股二头肌、臂......

以8月龄巴美肉羊、小尾寒羊和苏尼特羊为实验材料,取背最长肌（longissimus dorsi,LD）、股二头肌（biceps femoris,BF）和臂三头肌（triceps......