空心面相关论文
由贵州省遵义市质量技术监督局等相关部门制定的省级地方标准已通过专家评审,即将发布实施rn绥阳空心面工艺独特,为纯手工制作,经......
空心面本名手工银丝油面，其外表光滑圆润，内有银丝般的细孔。清汤耐煮、柔软可口、营养丰富，由于加工落后、加工条件简陋等原因，导致产......
以小麦粉为原料，采用不同的面粉改良剂对空心面质量进行了改良实验，并以感官评价标准为指标，优化了各种特色空心面的配方，然后通过正交......
以实验室制作的5种手工空心面为研究对象,用质构仪和色差仪分别测定面条的质构指标和色泽指标分析了空心面质构指标、色泽指标与感......
