益生菌乳制品相关论文
目的：益生菌乳制品越来越受到广大消费者的喜爱,本研究是为了了解山西省公众对益生菌乳制品的认知、态度和消费行为,以便为消费者对......
益生菌能改善体内微生物菌群平衡而对机体健康产生积极作用,天然乳是益生菌最佳的载体,通过益生菌与乳的有机结合而加工的益生菌乳......
综述了近年来有关益生菌在不同种类乳制品如发酵乳、干酪、乳饮料、冰淇淋和干燥乳制品中的应用研究进展及技术展望,以期为益生菌......
通过检测分析益生菌乳制品在产品贮存条件下,菌落总数、大肠菌群、乳酸菌总数、乳杆菌、嗜热链球菌、酸度、p H值等指标对市售益生......
