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熟卤菜相关论文

应用HACCP方法控制熟卤菜卫生效果分析

熟卤菜从广义上讲包括冷荤、卤菜、凉拌菜.这些食品由于风味独特、食用方便、倍受消费者的喜爱,但也是引起食物中毒的高危食品之一......

期刊

HACCP方法控制熟卤菜食品卫生

通州市熟卤菜中亚硝酸盐残留量的调查分析

熟卤菜制品因其特殊的加工生产方式决定了对其化学指标有特殊的要求.尤其是一些个体商家在生产加工过程中,为了熟卤菜的感官性状及......

期刊

通州市熟卤菜亚硝酸盐残留量调查

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