煲仔酱相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

煲仔酱相关论文

广式煲仔酱制作配方优化研究

采用单因素实验与正交试验，结合食品感官评定方法，对广式煲仔酱制作配方进行优化，以期为广式煲仔酱的工业化生产提供理论依据。确定最......

期刊

煲仔酱配方优化烹饪工业化

煲仔酱风味菜肴四款

李锦记煲仔酱是由上等面鼓、小麦粉、糖、盐、玉米淀粉、酵母提取、姜、蒜、蚝汗、香料等多种原料加工民的一种调味品，其口味酱香常......

期刊

煲仔酱菜肴菜谱调味烹制

看过本文同时还关注