在单因素试验的基础上,对雨生红球藻中虾青素酯皂化反应条件进行了优化,研究了碱浓度、皂化温度和皂化时间3个因素对皂化反应的影......

研究以雨生红球藻来源的虾青素酯为主要原料,采用专一性脂肪酶进行游离虾青素的高效生物转化。以虾青素酯转化率为指标,通过单因素......

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