液氮喷雾速冻相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

液氮喷雾速冻相关论文

真空浓缩偶联液氮喷雾速冻对荔枝浓缩汁品质的影响

为在长期冻藏前获得优质荔枝浓缩汁，实验采用真空浓缩联合液氮喷雾速冻，探索不同温度组合浓缩(0.05 MPa，VC35/45/55/65 ℃)-速冻(NF-3......

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荔枝浓缩汁真空浓缩液氮喷雾速冻品质风味

液氮喷雾速冻及梯度解冻在荔枝品质保鲜上的优势

为探究荔枝的冻融特性,确定其适宜的冻融方式,该研究通过液氮喷雾速冻(-40℃/-60℃/-80℃/-100℃)和梯度解冻(-20℃/0℃/5℃/4℃/2......

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荔枝液氮喷雾速冻梯度解冻冻融特性营养品质

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