提味增鲜相关硕士博士期刊学术论文

宜宾芽菜是四川"四大腌菜"之一,其色褐黄、润泽发亮、根条均匀、口味甜香、质地脆嫩.在川菜中,芽菜主要用于提味增鲜和体现风味,干......