富铁面粉相关论文
在河北省固安县两个相邻的自然村进行富铁面粉的试食观察。按户将人群随机分为两组，实验及对照组６个月～６岁儿童均为２００名，７岁以上人群各约５００人......
本研究比较了国外用于面粉添加的两类铁源，还原铁粉和亚铁盐。实际上没有一种单一铁源能理想地适合于所有面粉及面制品的强化。因此......
